🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

طرز تهیه :👇 ابتدا ژله انار و با دو لیوان آبجوش بزارید روی ژله ملایم تا کامل ژلاتینش حل بشه بعد داخل لیوان دلخواهتون از نصف کمتر ژله بریزید بزارید داخل یخچال ببنده وقتی بست داخل از یخچال بیرون بیارید و برگ گل محمدی بریزید و دوباره یک ملاقه کوچولو ژله بریزید روی لیوان رو با سلفون بپوشونید و لیوان رو برگردونید دوباره بزارید داخل یخچال تا ببنده ژله تو خالی شما آمادست 🥰 ژله میان تهی انار ...

مواد لازم :👇 (برای دو نفر) ۲۰۰ گرم گردو (یعنی نفری صد گرم) یک عدد پیاز متوسطه رنده شده که آب اونو گرفتیم یک قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک آلو بخارا ۲ عدد (نفری یه دونه) رب انار خونگی (۲ قاشق غذاخوری) اگر از کارخونه ای استفاده میکنید کم کم اضافه کنید تا رنگ و طعم مورد نظر برسه. مرغ تکه شده (من از سینه مرغ استفاده کردم) یک عدد سینه متوسط هر نفر دو تا سه تیکه اگر رب انارتون ملس بود ۱ قاشق هم آبلیمو تازه رب انار من ترش بود از آبلیمو استفاده نکردم شکر دو قاشق غذاخوری 🔴 آلو بخارا باعث میشه فسنجونتون لعابدار تر بشه و به ملس شدن فسنجونتون کمک میکنه. طرز تهیه :👇 اول از همه گردو رو آسیاب میکنیم ...

طرز تهیه :👇 برای درست کردن ژله هندوانه تو قالب ناودانی به نصف بسته ژله انار نصف بسته ژله سبز با هر طعمی که دوست دارید نصف بسته ژله آلورا نیاز دارید هر کدوم از ژله ها رو با نصف لیوان آب گرم بن ماری کنید و بعد از این که کامل سرد شد یک سوم لیوان به هر کدوم شیر اضافه کنید، من برای سریعتر انجام دادن این کار خیلی کم شیر رو هم گرم کردم، موقع مخلوط کردن شیر با ژله اول خیلی کم مخلوط کنید سریع هم بزنید اگه نبرید مابقی رو هم اضافه کنید😍 برای ژله قرمز و سبز از رنگ خوراکی هم استفاده کردم. قالب و چرب کنید بعد ژله قرمز و بریزید بعد کمی بسته شدن ژله آلورا و دو بار حدود 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید و بعد ژله سبز رو بریزید. حدودا 2 ساعت داخل یخچال ...

مواد لازم :👇 ران مرغ ۲ عدد رب انار ۳ قاشق غذاخوری سر پر گردو آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری آب انار ۱ لیوان آب جوش ۱ لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری انار دون شده ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۵_۶ حبه نمک یک قاشق چای خوری سر صاف فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری زردچوبه ۱ قاشق چای خوری زعفران برای مزه دار کردن مرغ به میزان لازم طرز تهیه :👇 مرغ ها رو به زعفران آغشته کنید و هر دو طرف را داخل روغن سرخ کنید. تو فاصله ی سرخ شدن مرغ ها ، داخل تابه ای دیگه ، پیاز نگینی خرد شده رو سرخ کنید ، وقتی کمی سبک شد سیر نگینی خرد شده رو اضافه کنید و وقتی طلایی شد ، گردو رو اضافه و کمی تفت بدین ، حالا نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و دوباره کم تفت بدین. بع...

سلام دوستان وقتتون بخیر🌸 امیدوارم حالتون خوب باشه و هفته جدید پر از خیر و برکت برای همه شما عزیزان و هموطنان خوبم❤️ این کراکرهای نمکی نونای خشکی هستند که شما میتونید در طعمهای مختلف درست کنید بدون مخمر هست و خیلی راحت و آسون درست میشه. مواد لازم :👇 آرد ۲ پ (از هر نوع آرد گندم میتونید استفاده کنید من نصفیش آرد نون فانتزی نصفیش آرد کامل گندم زدم). بیکینگ پودر ۱ ق چ. نمک ۱/۲ ق چ. آب گرم ۲/۳ پ. روغن زیتون ۱/۳ پ. طرز تهیه :👇 همه مواد با دست مخلوط کنید نیاز به ورز دهدن نداره. وقتی خمیر یکدست شد دو قسمت کنید و هر قسمت رو روی کاغذ با وردنه تا اونجایی که امکان داره باز کنید تا نازک بشه حالا برای طعم دادن به نون از کمی رزماری، زیره، شوی...

مواد لازم :👇 آرد دو لیوان سر صاف تخم مرغ سه عدد روغن مایع یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان ونیم شیر یک لیوان ونیم پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه :👇 شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده دو الی سه دقیقه با همزن میزنیم سپس یک لیوان از این سس رو کنار میزاریم. بعد سه عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و پنج دقیقه میزنیم و در اخر ارد و پکینک پودر رو مخلوط و در دو یا سه مرحله اضافه میکنیم ، مواد رد داخل قالب چرب شده ریخته و چهل و پنج دقیقه میزاریم توی فر البته حرارت فرها فرق داره ، بعد از پخت صبر میکنیم تا کیک از داغی و حرارت بیفته و با خلال روش رو حفره حفره میکنیم ...

مواد لازم :👇 ۴ عدد لبو متوسط ۳ قاشق پودر ژلاتین ۴ قاشق شکر ۳ قاشق خامه صبحانه ۳/۴ لیوان آب سرد ۱/۲ لیوان آب لبو ۳/۴ لیوان شیر طرز تهیه :👇 ابتدا لبو را با همون روش همیشگیتون بپزید بعد بزارید خنک بشه سه قاشق پودر ژلاتین و بریزید داخل آب سرد بعد ۳۰ ثانیه بزارید داخل مایکرویو بعد لبو رو با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی خوب میکس کنید و به ترتیب همه ی مواد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید قالب رو با یه کوچولو روغن چرب کنید حدودا ۳ ساعت بزارید داخل یخچال تا خوب ببنده امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید🥰 دسر لبو ...

مواد لازم :👇 آرد ..... ۲ پیمانه تخم مرغ ..... ۴ عدد شیر ..... ۱/۴ پیمانه روغن ..... ۳/۴ پیمانه شکر ..... ۱ پیمانه نسکافه ..... ۲ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ..... ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه :👇 سفیده و زرده را از هم جدا کنید. سفیده را با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه. زرده با وانیل و شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و حجمش دو برابر بشه. شیر گرم کنید و نسکافه بهش اضافه کنید تا نسکافه در شیر حل بشه. روغن اضافه کنید حدود یک دقیقه هم برنید. بیکینگ پودر به ارد اضافه کنید و در دو مرحله اضافه کنید. در انتها سفیده را بریزد و به صورت دورانی هم برنید. مواد داخل قالب بریزد. داخل فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید. ...

مواد لازم :👇 (برای ۱ لیوان هات چاکلت☕️) شیر ۱ فنجان شکر ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری سر خالی پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری قهوه فوری ۱ قاشق چایخوری شکلات خورد شده برای هر نفر حدودا ۳۰ گرم طرز تهیه :👇 همه مواد رو با هم ترکیب کرده تا یکنواخت بشن. روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم (به دلیل داشتن نشاسته ذرت در حین همزدن غلظت پیدا میکنه. مرتب هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه) بعد از آب شدن شکلات وقتی هات چاکت به غلظت ویدیو بالا رسید خاموش میکنیم و اگر دوس داشتید روی هات چاکلت کمی خامه فرم گرفته میزنیم. خیلی خوشمزه است👌 نکته :👇 نشاسته ذرت با نشاسته گل فرق میکنه و بوی کمتری داره. نشاسته ذرت با آرد ذرت فرق میکنه. آرد ذرت زرد...

طرز تهیه :👇 برای این کیک خوشمزه به یه کیک شکلاتی و یه کرم وانیلی نیاز داریم، کیک شکلاتی رو با هر دستوری که دوست داشتین درست کنین تو قالب لوف. البته اگه کیک اسفنجی شکلاتی درست کنین لایه ها بهتر به کرم میچسبن و کیک دانمارکی تون سبک تر میشه. حالا کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم کنین یه لایه کرم وانیلی بزنین و لایه ی بعدی کیک رو روش قرار بدین. حالا خمیر رو با وردنه به قطر نیم میل باز کنین، کیک رو وسط خمیر بذارین، زیر و روی کیک و اطرافش رو دوباره کرم بمالین و مطابق شکل کناره های خمیر رو برش های اریب بدین و یکی یکی برش ها رو به طرف بالا روی کیک بیارین یه صورت ضربدری، سپس رو و اطراف خمیر رو با زرده ی تخم مرغ و زعفران و یه قاشق شیر رومال کنین و کن...